L’Authentique Extra Brut
Avec cette version moins dosée de L’Authentique, j’ai souhaité démontrer que ce n’est pas le sucre qui dicte un vin mais la précision de son assemblage.
- AOC : Champagne Premier Cru
- Terroir : Trois-Puits, Montbré, Rilly la Montagne, Ludes, Cormontreuil, Taissy
- Cépages : Assemblage 53 % Pinot Meunier, 24 % Pinot Noir et 23 % Chardonnay
- Dosage : Extra Brut 4 gr/l
- Taux d'alcool : 12% vol.
L’Authentique Rosé
Elaborée depuis 1976, l’Authentique Rosé est le résultat d’un assemblage de vin blanc et de vin rouge de Pinot Meunier.
- AOC : Champagne Premier Cru
- Terroir : Blanc :Trois-Puits, Montbré, Rilly la Montagne, Ludes, Cormontreuil, Taissy. Rouge : Rilly la Montagne
- Cépages : Assemblage de 82% de Blanc Premier Cru (53 % Pinot Meunier, 24 % Pinot Noir et 23 % Chardonnay) et 18% de Rouge Premier Cru
- Dosage : Brut 7,8 gr/l
- Taux d'alcool : 12% vol.
L’Authentique Brut Nature
Brut Nature Premier Cru est un Champagne riche et fruité, avec une certaine vinosité.
- AOC : Champagne Premier Cru
- Terroir : Trois-Puits, Montbré, Rilly la Montagne, Ludes, Cormontreuil, Taissy
- Cépages : Assemblage 53 % Pinot Meunier, 24 % Pinot Noir et 23 % Chardonnay
- Dosage : Brut Nature : 0 g/l
- Taux d'alcool : 12% vol.
L’Authentique
Grâce à mes vins de réserve, cet assemblage me permet de reproduire chaque année L’AUTHENTIQUE style de la Maison
- AOC : Champagne Premier Cru
- Terroir : Trois-Puits, Montbré, Rilly la Montagne, Ludes, Cormontreuil, Taissy
- Cépages : Assemblage 53 % Pinot Meunier, 24 % Pinot Noir et 23 % Chardonnay
- Dosage : Brut 6 gr/l - Demi-sec : 30 gr/l
- Taux d'alcool : 12% vol.
Disponible également en demi-sec