Nos Cuvées

Redonner vie au Pinot Blanc, un cépage trop longtemps oublié et lui rendre sa place parmi les autres cépages champenois, tel était mon souhait. Retrouvez ici les saveurs uniques d’un Champagne que Dom Pérignon nommait “Divin Nectar”.

- AOC : Champagne Blanc de Blancs
- Terroir : Trois-Puits
- Cépages : 100% Pinot Blanc
- Dosage : Brut : 7,8 g/l
- Taux d'alcool : 12% vol.

Le meilleur d’une Grande Année ! Cet assemblage de Chardonnay passé en fût et de Pinot Noir s’est reposé 5 à 7 ans dans mes caves pour en ressortir magnifié.

- AOC : Champagne Premier Cru Millésimé
- Terroir : Trois-Puits, Rilly la Montagne
- Cépages : Assemblage 75 % Chardonnay vieilli en fût 3 mois et 25% Pinot Noir
- Dosage : Brut : 6 g/l
- Taux d'alcool : 12% vol.

Cette divine cuvée 100% Chardonnay à faible pression, aérienne et fraiche, présente en bouche une effervescence douce, une petite mousse crémeuse qui égaie les papilles.

- AOC : Champagne Premier Cru Blanc de Blancs
- Terroir : Trois-Puits, Montbré, Rilly La Montagne
- Cépages : 100 % Chardonnay
- Dosage : Brut : 7,8 g/l
- Taux d'alcool : 12% vol.